蔡襄
北宋名臣，书法家、文学家，宋四家之一
蔡襄（1012—1067），字君谟，兴化仙游（今属福建）人。仁宗天圣八年（1030年）进士，为西京留守推官。北宋名臣，书法家、文学家、茶学家。工书法，诗文清妙。有《茶录》、《荔枝谱》、《蔡忠惠集》。
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兴化军曹殿丞寄荔支
厚叶先枝新绛囊，使君分寄驿人忙。彩毫封处曾留意，筠笼开时不见香。风色甚豪应少损，路程差近得分尝。闽州纵有千千树，未抵家园气味长。
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和李殿丞仓中对菊三首·其一
高士寄朝市，迥然心迹殊。秋风太仓里，黄菊满庭隅。陶令成诗后，王公送酒无。遥知厌俗事，未免强踌蹰。
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清溪朱邑宰里人也以荔枝名绿扶包者见饷
三湾亭子寄山坳，夹树人家似鸟巢。谩说故乡相见好，荔支先饷绿扶包。
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三绝句赋和靖梅·其二
人如和靖清难比，花似寒梅秀可餐。却问荔支何所似，江瑶初雪水晶盘。
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和果园见寄二首·其二
闻道张公子，訑訑声色多。拒人千里外，逐客剧秦过。才士出京洛，明公施网罗。独怜东海曲，属和寡阳河。
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昔和曹桐庐无题久而知其妄作忏绮
桐阴么凤翼翩翩，争得閒愁误少年。未得真成沙叱利，为谁留恨步非烟。邺中铜雀葳蕤锁，洛下惊鸿杳渺川。闻道曹唐诗不恶，当时但赋小游仙。
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和宋中丞夏日游福贤观天长寺寺即陈左相宅所施之作
已相殷王国，空馀尚父溪。钓矶开月殿，筑道出云梯。积水浮香象，深山鸣白鸡。虚空陈伎乐，衣服制虹霓。墨点三千界，丹飞六一泥。桃源勿遽返，再访恐君迷。
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食荔支二首·其一
丞相祠堂下，将军大树旁。炎云骈火实，瑞露酌天浆。烂紫垂先熟，高红挂远扬。分甘遍铃下，也到黑衣郎。
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和钱安道寄惠建茶
...胸中似记故人面，口不能言心自省。为君细说我未暇，试评其略差可听。建溪所产虽不同，一一天与君子性。森然可爱不可慢，骨清肉腻和且正。雪花雨脚何足道，啜过始知真味永。纵复苦硬终可录，汲黯少戆宽饶猛。草茶无赖空有名，高者妖邪次顽懭。体轻虽复强浮泛，性...
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次韵元素见寄
吾曹心事寄微言，此意难从世俗论。