尝惠山泉
〔宋〕
吴楚千万山，山泉莫知数。
其以甘味传，几何若饴露。
大禹书不载，陆生品尝著。
昔唯庐谷亚，久与茶经附。
相袭好事人，砂瓶和月注。
持参万钱鼎，岂足调羹助。
彼哉一勺微，唐突为霖澍。
疏浓既不同，物用诚有处。
空林癯面僧，安比侯王趣。
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梅尧臣
北宋官员、现实主义诗人，宋诗“开山祖师”
梅尧臣（1002—1060），字圣俞，宣州宣城（今属安徽）人。宣城古名宛陵，世称梅宛陵。少时应进士不第。历任州县官属。皇祐（1049—1054年）初期赐进士出身，授国子监直讲，官至尚书都官员外郎。曾预修《唐书》。诗风古淡，对宋代诗风的转变影响很大，与欧阳修同为北宋前期诗文革新运动领袖。有《宛陵先生文集》，又曾注释《孙子》。
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谢黄汝济教授惠建茶并惠山泉
几年不泛浙西船，每忆林间访惠泉。雅好谁如广文老，亲携直到病夫前。细倾琼液清如旧，更瀹云芽味始全。或问此为真品否，其中自有石如拳。
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邵二泉司徒以惠山泉饷白岩先生适吴宗伯宁庵寄阳羡茶亦至白岩烹以饮客命余赋诗
谏议印封阳羡茗，卫公驿送惠山泉。百年佳话人兼胜，一笑风檐手自煎。閒兴未誇禅榻畔，月明还到酒樽前。品尝只合王公贵，惭愧清风被玉川。
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惠山泉二绝·其二
山僧知我去匆匆，旋印红泥乞老翁。拟唤人间三昧手，共分天上小团龙。
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题惠山泉
世治山藏锡，山灵地溢泉。石饴寒不减，水液暑常蠲。荐茗能全味，援琴欲绝弦。谁言到池尽，馀响更潺湲。
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赋得惠山泉送客游越
云液流甘漱石牙，润通锡麓树增华。汲来晓冷和山雨，饮处春香带涧花。合契老僧烦每护，修经幽客记曾夸。送行一斛还堪赠，往试云门日注茶。
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惠山泉
第二名泉在，深云护石阑。九峰灵气泄，三伏细流寒。远脉松长润，馀香茗欲残。荒祠怀陆羽，一掬酹空坛。
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吴傅朋送惠山泉两瓶并所书石刻
锡谷寒泉双玉瓶，故人捐惠意非轻。疾风骤雨汤声作，淡月疏星茗事成。新岁头纲须击拂，旧时水递费经营。银钩虿尾增奇丽，并得晴窗两眼明。
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惠山泉上次姚少师荣公壁间韵二首 其一
石磴云泉合，山风绀殿开。题诗人巳去，怀古客重来。幽涧和烟汲，孤松带月栽。无因见高躅，一为酹行杯。
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惠山泉上次姚少师荣公壁间韵二首 其二
寻幽过胜地，尚未木兰开。帝者师何在，山中月自来。佛龛分石坐，僧院乞花栽。却喜诗瓢满，还应胜举杯。
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惠山泉上谒尊贤堂堂祀桑苎少游云林诸公
佳树清溪入院幽，祠堂春色为谁留。天容丘壑藏真隐，地写云林待胜游。画史茶经丹壁满，诗篇乐府彩毫收。漫将二品泉相酹，犹让诸君第一流。